2019年12月12日 星期四
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牛腩麵川味經典

牛腩麵 川味經典  菜譜 牛腩麵 川味經典   燒牛腩麵 香料的話 調料主要是豆瓣醬 蔥 薑 料酒 乾辣椒 花椒 ...

魚香鳳脯絲 川菜

魚香鳳脯絲 川菜  刀功、調料,工序一絲不苟;火候、時間,掌握分秒不差。中華廚師一身真功夫,紐約時代廣場現廚技。 —...

端午佳節快樂 Happy Chinese Dragon Bo...

手拿一顆飽滿結實的粽子,糯米夾雜著粽香和熱氣 迎面撲鼻而來,這是每個人都有的美味回憶。今年,你吃粽子了嗎? 《美味人...

粽子的典故

在端午節一定要吃粽子囉 跟家人團聚的時刻 再吃一顆熱呼呼的粽子 感覺格外溫馨吧! 讓我們再來回顧一下粽子的典故. ...

荔枝魷魚卷 回顧篇

第四屆「全世界中國菜廚技大賽」—— 2011年九月二十三日,大賽總決賽當日,紐約曼哈頓下起了雨。。。 本來大家都有點...

麻婆豆腐菜餚典故

麻婆豆腐 菜餚典故  菜譜 為什麽麻婆豆腐 前面要加「麻婆」呢?難道是 “麻辣阿婆” 發明的嗎? No No No...

暖心肉骨茶

【 肉骨茶 Bak-kut-teh 】 每一個流傳民間的美食,都有一個精彩的故事, 一代傳一代,故事與美食成了我們共同的...

滑炒里脊絲 東北菜

滑炒里脊絲 東北菜  【全世界中國菜廚技大賽—滑炒里脊絲】 Chinese Culinary Competition -...

拔絲地瓜 — 東北菜

拔絲地瓜 — 東北菜  Sugar Glazed Sweet Potatoes 甜蜜蜜的拔絲地瓜,喜歡甜食的都愛。不過,...

蝦麵—庶民美食

蝦麵—庶民美食  你知道蝦麵的由來嗎?這個用蝦頭熬製湯頭的麵,原來訴說著一段艱苦的歲月,在生活困頓的年代,這道料理撫慰了...

刀削麵—麵食典故 山西

刀削麵—麵食典故 山西  #美味典故 傳統麵食中的 刀削麵 是怎麼來的?原來是元朝時,一位老漢無意間的偶得... 蒙古族...

饅頭 — 諸葛亮的善念

饅頭 — 諸葛亮的善念  #美味典故 你知道饅頭的起源嗎?中華文化浩浩五千年,有說不完的故事,與吃不完的經典佳餚! 我們...

懷石料理

懷石料理  追蹤【懷石料理】#美味典故 在品嚐懷石料理的時候,就像在欣賞藝術品一樣 細緻 敦和平淡 而優雅 你知道為什麼...

東坡肉 一場美麗的誤會

#美味典故 肥瘦各半的紅燒肉 香醇可口 肥而不膩、濃而不鹹! 如此美味的經典佳餚,竟是因誤會而產生 同是美食家的大文豪蘇...

人生的第二春 阿婆的味道

有一位來自台灣的阿婆 在美國紐約的街頭推出了「阿婆的味道」餐車 要在競爭激烈的餐車市場存活下來,已經不容易了 阿婆的味道...

燒賣典故

【 絕處逢生。燒賣 】#美味典故 外型小巧,餡多皮薄的燒賣 是許多人喜愛的點心 但你知道嗎? 燒賣的誕生,挽救了一家即將...